امروز میخواهم برای شما یک نان خیلی خوش طعم آموزش دهم که فکر نمیکنم دستور آنرا جائی دیده باشید. ایننان خوشمزه است و در مهمانی عصرانه نیازی به پختن غذا ندارید. این نان رامیتوانید برای زمانی هم که پارک میروید کافی است گوجه و پنیر به همراه داشته باشید. .

نان سیردار

مواد لازم برای ده عدد نان: ۲ فنجان آب، یک فنجان ماست، خمیر ترش نصف قاشق چایخوری، یک فاشق غذاخوری روغن زیتون، یک قاشق چایخوری نمک، دو فنجان آرد سبوس دار، چهارو نیم فنجان آرد سفید،

داخل نان: یک فنجان زیتون تازه

مواد  pestoبرای داخل نان: ۱۰۰ گرم ریحان تازه، یک پر سیر تازه، یک فنجان تخم آفتابگردان یا بادام، ۲ فنجان پنیر پارمزان، نصف فنجان روغن زیتون یا هر روعن دیگری که در دسترس دارید.

طرز تهیه: دمای آب نباید از ۳۷ درجه بیشتر باشد. آب را با ماست خوب مخلوط میکنید. نمک، خمیر ترش، روغن و آرد را با آب و ماست مخلوط کنید و بگذارید تا نیم ساعت بماند.

مواد pesto را با به جز روغن در میکسر ریخته هم بزنید و روغن را قطره قطره به مواد در حال میکس اضافه کنید.

زیتونها را هم جداگانه خیلی ریز خرد کنید.

فر را روشن کنید. ۲۰۰ درجه سانتی گراد

خمیر را روی تخته آرد بپاشید و خوب ورز دهید. و به عرض ۵۰  سانتیمتر پهن کنید. وسط خمیر پستو را مالیده و زیتون را پخش کنید و دو طرف مام را روی هم بگذارید که مواد وسط نان بماند.(مثل رولت) بعد با کارد به عرض ۵ سانتیمتر رولت را ببرید. حدودا ده عدد میشود. بعد با کارد وسط هر کدام آنها برشی ایجاد کنید.

خمیر را بگذارید ۳۰ دقیقه دیگر بماند تا خوب پف کند.

نانها را به مدت ۱۵ دقیقه در فر بچینید تا بپزد.

بعد ب