سیزده بدر مبارک

 ﺳﯿﺰﺩه تون ﺑﻪ ﺩﺭ،
ﺩﺷﻤﻨﺎﺗﻮﻥ ﺩﺭ ﺑﻪ ﺩﺭ،
ﺭﻓﻘﺎﺗﻮﻥ ﮔﻞ ﺑﻪ ﺳﺮ،
ﺧﻮﺷﯽ ﻫﺎﺗﻮﻥ ﺻﺪ ﺑﺮﺍﺑﺮ

سبزه ای گره می زنم به نیت رسیدن همه ی هم خانه های مهربانم به آرزوهای دور و درازشان.

 

یک سفره کاملا سنتی و زیبا

سفره ای زیبا با ظروف چینی و سفالی کاملا ایرانی. به زیبائی یک کارت تبریک نوروزی.

این سفره زیبا کار یکی از بچه های مامی سایت میباشد. اگر کسی اسم خانم هنرمند را میداند لطف کرده برای ما ارسال نماید.

عید همگی مبارک.

 

سفره های هفت سین بنفش

 سفره هفت سین بنفش یکی از دوستان را ملاحظه میکنید. ببنید با چه زیبائی سین ها را روی بالشتکهای بنفش چیده اند.

این هم یک سفره بنفش زیبای دیگر

این هم هفت سین زیبای بنفش از یک هموطن زرتشتی. عیدتان مبارک

سفره هدیه خانم

تا سال تحویل نشده سفره هفت سین سال خرگوش خانم هدیه را برای دوستانی که دوست دارند از رنگهای تند در تزئینات استفاده کنند. سال شما هم مبارک باشد خانم هدیه.

سفره هفت سین سعیده جون

این هم سفره هفت سین خانم سعیده. عید شما هم مبارک باشه خانومی.

سفره هفت سین زیبای خانم هنرمند شقایق

سال نو تمام دوستان و شقایق و خانواده ایشان مبارک باشد.

 

سفره هفت سین خانم فاطمه

فردا بهار از راه میرسد و من هنوز فرصت نکرده ام سفره دوستان را در سایت داشته باشم. این سفره دوست هنرمندمان خانم فاطمه را مشاهده میکنید که با سلیقه و حوصله سفره را تزئین کرده اند.

بقیه در ادامه مطلب:

ادامه نوشته

هفت سین خانم آسیه

آسیه جون سفره هفت سین زیبائی دارند که خیلی سنتی است. فکر میکنم سفره زیبا سرمه دوزی کار دست باشد.

سفره آسیه جون هنگام روز

سفره ای از سالهای قبل همین خانم هنرمند.

سفره هفت سین بنفش ویدا جون

با کارهای ویدا دوست هنرمند من اشنا هستید این سفره بنفش هم یکی از کارهای ویدا جون از سال گاو است.

رنگ کردن تخم مرغ عید

این روش را من یک بار توضیح داده ام ولی این بار با تصویر به شما نشان میدهم تا کارتان راحتتر پیش برود. نقش مورد نظر را که میخواهید روی تخم مرغ شما باشد (بطور مثال برگ جعفری تازه) انتخاب کنید و به کمک جورابهای نازک روی تخم مرغ قرار دهید. تخم مرغهای در جوراب بسته شده را در قابلمه ای کوچک قرار دهید پوست های پیاز را درون قابلمه روی تخم مرغها بریزید و کمی آب داخل قابلمه ریخته و بجوشانید تا تخم مرغها آب پز شوند. جورابها را از روی تخم مرغها برداشته جعفری را از تخم مرغ جدا کنید میبینید که تخم مرغ شما نقش زیبائی به خود گرفته است. شما میتوانید از زرد چوبه و رنگ قرمز خوراکی یا چغندر برای رنگ کردن تخم مرغ به جای پیاز استفاده کنید.

آموزش در ادامه مطلب:

ادامه نوشته

سفره هفت سین مهسا جون

چند روز پیش مهسا جون که با نام  ملودی زندگی زیباست وبلاگ دارند سفره هفت سین زیبای خودشان را برای ما ارسال کرده اندکه سفره بسیار زیبا و با سلیقه ای سال گذشته آراسته اند.

سبزه که با گلهای سفید و روبان زیبا آراسته شده است.

بقیه سفره مهسا در ادامه مطلب:

ادامه نوشته

طرز سبز کردن عدس

خانم شادی  در فیس بوک مینویسند واقعا فعال هستند من بیشتر اوقات نوشته های ایشان و دیگر دوستان را میخوانم و برای شما در سایت به نمایش میگذارم. الان طرز سبز کردن عدس را دیدم و فکر میکنم برای دوستانی که به تازگی خانه داری میکنند مناسب باشد.

طرز سبز کردن عدس و مراحل رشد آن.

۱. حدوداً ۱۵-۱۸ روز قبل از عید داخل کاسه مقداری عدس ریخته و با آب پر می‌کنیم و میگذاریم چند روز در دمای اتاق بماند.
۲. عدس معمولان آب رو به خود جذب می‌کند. گاهی‌ چک می‌کنیم و اگر آب عدس کشیده شده بود باز هم به آن آب اضافه می‌کنیم و میگذارم تا عدس‌ها جوانه بزنن.

پی نوشت الینا: ( گندم یا عدس داخل آب جوانه نمیزند. فقط باید کاملا خیس بخورند. وقتی عدس های خیس خورده را لای دستمال نم دار منتقل میکنیم شروع به جوانه زدن میکنند.)

۳. بهتر هست که آب عدس را هر روز عوض کنیم چون ترشیده و کف می‌کند.
۴. بعد از آن که عدس‌هایتان کمی‌ جوانه زدند آنها را آبکش کرده و در ظرفهای مورد نظر ریخته و

۵. روی آنها را با دستمال حوله ی پوشانده و روی آن‌ها آب بپاشین و کنار پنجره جای که نه سرد و نه زیاد گرم هست میگذاریم تا رشد کنند.
۶. هر روز باید عدس‌ها را خیس کرده و آب اضافه آنها را بیرون ریخت. و حتما دستمال رویی را مرطوب نگهدارین.
۷. هیچوقت عدس‌هایتان را به صورت لایه نازک در ظرفتان نریزین. بهتر هست که کمی‌ به صورت گنبدی شکل در بییارین. همانطور که در عکس‌ها می‌بینید.

 
۸. بعد از آن که جوانه ها مقداری رشد کردند و کمی‌ سبز شدن میتونین دستمال روی آن هارا برداشته و به آب دادن عدس‌ها ادامه دهین و مطمئن باشین که نور طبیعی بهشون بخوره
۹. و حتما ظرفتان را گاهی‌ بچرخانین تا سبزه‌ها به صورت کج به طرف نور رشد نکنند.

به همین روش میتونین گندم سبز کنین. فقط باید گندمتان از نوع مخصوص برای سبز کردن باشد.

یک سفره فیروزه ای زیبای دیگر

کاترین دوست عزیزم یک سفره زیبا و دوست داشتنی برای من ارسال کرده اند که واقعا زیباست. رنگ فیروزه ای که مورد علاقه من است و عاشق این رنگ هستم.سال خوبی پیش رو داشته باشید.

پی نوشت: کاترین عزیز مینویسند که:

الینا جان: این سفره را بانوان هنرمند ایرانی در مدرسه بین المللی تاناراتا در مالزی انداختند. سال 89.

سفره هفت سین شقایق

شقایق عزیز از اهواز سفره بسیار زیبائی برای ما ارسال نموده اند. چه ایده جالبی جامهای شرابی یک دست برای جا دادن سین های سفره. امیدوارم که ایده ساز برای دوستان هنرمند این سایت باشد.

ماش سبز در بشقاب شیشه ای

خانم سودی سبزه خیلی زیبائی با ماش دارند که خیلی خوب و یک دست سبز شده است. سبزه  من هر کدام یک طرف میروند. اگر دوستانی که سبزه به این زیبائی سبز میکنند روش صحیح سبز کردن را به ما آموزش دهند.

با تشکر از دوست عزیزی که گوشزد کردند  این سبزه عدس نیست ماش است. 

د

باز هم سفره فیروزه ای

باز هم رنگ دوست داشتنی خودم. وقتی رنگ فیروزه میبینم غرق بازار امام رضا در مشهد میشم. تمام بوی بازار اونجا رو حس میکنم.

این سفره خان نرگس هست. خیلی زیباست. البته این کارهای دست بیشتر به اصفهان میخورد ولی چه کنم که این رنگ مرا به مشهد میبرد.

سبزه در گلدان شیشه ای با سنگهای زینتی

کاشتن سبزه عید در گلدان شیشه ای که زیر آن سنگهای تزئینی رنگی باشد ایده خیلی جالبی است. فکر میکنم کمتر ریشه های سبزه آسیب ببیند و سبزه های شما تا سیزده بدر سبز و بدون کپک خواهد بود.

گندم را خیس میدهید و لای پارچه ای تمیز و نم دار میگذاریم و بعد از ریشه زدن گندم ها روی سنگهای زینتی فراز دهید و اب را تا جائی بریزید تا روی سنگها را کنی بپوشاند تا وقتی که ریشه ها لا به لای سنگها بروند و بعد مقدار آب را کمتر کنید تا فقط ریشه های گندم خشک نشود.

از دوستانی که نوشته های من را در سایتهای خود دارند خواهشمندم که تغئیراتی در تصاویر یا نوشته های من ندهند.

سفره هفت سین سولماز جون

این هم تصویر سفره هفت سین خانم سولماز است. امیدوارم که بتوانید تصویر را مشاهده کنید. نمیدانم چرا بعضی از تصاویر که دوستان برای ما ارسال مینمایند دیده نمیشود. این تصویر هم یکی از همان تصاویر است. ببینیم چند تن از دوستان این تصویر را دارند.

ترتیزک یا شاهی روی کوزه

برای سبز کردن کوزه به تخم ترتیزک یا شاهی ، یک کوزه سفالی ، یک لنگه جوراب زنانه رنگ پا ، مقداری پنبه نیاز دارید
ابتدا کوزه را پر از آب کنید و چند ساعتی صبر کنید تا کاملا تمام منافذ کوزه مرطوب و نمناک شود .
بعد آب را خالی کرده و کوزه را داخل جوراب زنانه کنید و قسمت بالای جوراب را کاملا ب...کشید و اضافه های جوراب را داخل کوزه فرو کنید .
تخم ترتیزک را چند دقیقه در آب بخیسانید تا حالت لزج و چسبنده پیدا کند
*می توانید قبل از اینکه روی کوزه را جوراب بکشید دور تا دور دیواره را یک لایه پنبه قرار دهید تا هم حالت گردتر و به اصطلاح تپل تری پیدا کند و هم اینکه مکانی برای ریشه سبزه باشد . بعد از اینکه یک لایه پنبه گذاشتید کوزه با پنبه را داخل جوراب قرار دهید.
روی جوراب را کاملا با آبپاش خیس کنید
تخم ترتیزک ها که حالا کاملا لزج شده اند را با دست روی سطح جوراب بکشید و دقت کنید همه قسمتها یکسان باشد تا سبزه یکدستی داشته باشید
حالا دوباره کوزه را پر از آب کنید .
یک ظرف کمی گود را هم انتخاب کنید و داخل آن آب بریزد و کوزه را داخل ظرف قرار دهید تا سطح جوراب همیشه مرطوب باشد و یادتان باشد آب ظرف را روزی یکی دوبار عوض کنید و از طرفی مراقب باشید آب کوزه همیشه در بالاترین سطح باشد
معمولا یکی دو روز اول در اثر آبیاری مقداری از بذرها میریزد که می توانید دوباره جایگزین کنید
هر روز چندین بار با آبپاش به تمام سطح بذرها آب بپاشید تا جایی خشک نماند مخصوصا تا زمانی که جوانه می زنند چون بذر خیلی سریع خشک می شود
* از طرفی آبیاری با فشار و بیش از اندازه باعث ریزش بذرها می شود
* پس از سبز شدن کوزه را هر روز چند ساعتی در آفتاب قرار دهید و دقت کنید با چرخاندن به همه جای کوزه آفتاب یکسان بتابد
* برای سبز کردن کوزه می توانید از بذرهای خاکشیر و کنجد هم استفاده کنید ( من شخصا کنجد سبز نکرده ام ولی سبزه خاکشیر قرمز رنگ و فوق العاده زیباست )
* با این روش می توانید روی سطح هر چیزی که دوست دارید سبزه سبز کنید ولی اگر داخل آن شی مانند کوزه خالی نباشد که بتوان آن را پر از آب کرد یا جنس آن بگونه ای نباشد که آب را به خود جذب کند باید حتما یک لایه ضخیم پنبه قرار دهید بعد روی پنبه را تنظیف یا جوراب زنانه بکشید . و هر نیم ساعت یکبار به آن آب دهید تا خشک نشود.

طرز سبز کردن گندم در گلدان

یک ایده زیبا برای سبزه عید دارم و آن هم این است که سبزه را در گلدان جهارگوش شیشه ای سبز کنید و با گلهائی هم که دوست دارید تزئین نمائید و دور گلدان هم با روبانهائی که با هفت سین شما هماهنگی داشته باشد تزئین نمائید.

امسال من خودم قصد دارم که یک گلدان شیشه ای تهیه کنم و سبزه عید را داخل آن سبز نمایم.

گندم
گندمی که برای سبز کردن انتخاب می کنید نباید گندم مانده و مربوط به چند سال قبل باشد چون درصد دانه های کمتری سبز خواهند شد
ابتدا گندم را تمیز بشویید و ناخالصیهایی که در اثر شستن روی آن جمع می شوند جدا کنید
بعد در یک ظرف مناسب بریزید و به آن آب اضافه کنید تا آب چند سانت بالاتر از سطح گندم قرار گیرد .چون... گندمها خیلی سریع آب را به خود جذب می کنند و در صورت کم بودن آب قسمت بالا خشک می ماند
معمولا یکی دو روز این مرحله طول می کشد تا زمانی که نقطه سفید رنگ کوچکی روی گندمها ایجاد شود . در طول این مدت چند بار آب گندم را عوض کنید
سپس گندمها را در آبکش بریزید تا آب آنها گرفته شود و یک پارچه نخی تمیز انتخاب کنید و گندمها را در آن بریزد و پارچه را روی گندم برگردانید .این کیسه را در آبکش قرار داده و زیر آن بشقاب بگذارید . مرتب با آبپاش به آن آب بدهید تا سطح پارچه همیشه خیس باشد ضمن این که به دلیل وجود صافی در زیر آب اضافی جمع نمی شود و تولید بوی نامطبوع نمی کند
اگر عجله دارید کیسه را کنار بخاری قرار دهید .
وقتی که گندمها ریشه زدند موقع پهن کردن آنهاست
دقت کنید این مرحله زیاد طول نکشد تا جایی که ریشه ها خیلی بزرگ شده و در هم تنیده شوند چون پهن کردن آنها مشکل است و سبزه یکدستی نخواهید داشت
سطح ظرفی که می خواهید سبزه را در آن سبز کنید را با یک لایه پنبه بپوشانید بعد گندمها را پهن کنید.
حداقل دولایه و حداکثر سه لایه گندم رویهم پهن کنید .کمتر از این مقدار سبزه شما کم پشت می شود و بیشتر از این مقدار قسمتهای زیرین رشد نکرده و حالت فاسد به خود می گیرند
روی گندمها را با پارچه نمدار بپوشانید و مرتب به آنها آب بدهید . در این مرحله باید مراقب باشید پارچه روی سبزه ها همیشه مرطوب باشد و از طرفی آب اضافی در کف ظرف جمع نشود چون ریشه ها فاسد می شوند
اگر می خواهید مطمئن تر شوید دراین مرحله یک پلاستیک بزرگ انتخاب کنید وچند جای آن سوراخ ایجاد کنید و روی گندمها بکشید به شکلی که سطح پلاستیک بالاتر از گندمها باشد و لبه های پلاستیک را زیر ظرف قرار دهید تا حالت گلخانه ای ایجاد شود
همین که جوانه های نقره ای رنگ از گندم خارج شدند می توانید از این به بعد هر روز کمی آنها را در آفتاب قرار دهید تا سبز خوشرنگ شوند
سبزه ها به اندازه دلخواه که رسیدند آنها را در جای سرد و خنک قرار دهید تا رشدشان کم شود و دیرتر زرد و خراب شوند و همچنان مراقب آب دادن اندازه به آنها باشید