چیدمانهای بهاری

فصل سرما و برف البته در منطقه ما همه نووری را از من گرفته و ایده هائی که باید برای شما داشته باشم را به اندازه کافی ندارم. فصل بهار همیشه زیبائی و نشاط را برای من به ارمغان می آورد. بهار در بلاگ آوای فصلها از اهواز برای من نوشته بود که در اهواز فقط بهار و تابستان دارند و او همیشه از این مسئله ناراضی است و من دوست داشتم که به جای بهار در اهواز بودم. امروز من دوست دارم که بهار را سر سفره های شما بیاورم. البته بزودی بهار میرسد ولی من بیشتر عجله دارم.

چه گلهای زیبائی، این چیدمان در هر مناسبت رمانتیکی ایده آل است.

بقیه در ادامه مطلب:

ادامه نوشته

خواص داروئی انجیر

خواص  انجير در آسيا رويش مي کند. امروزه بيشتر از 600 نوع متفاوت انجير وجود دارد.  

انجير خشک محتوي مقدار زيادي قند( در حدود 60 درصد) مي باشد. اين دليل خوبي است براي آن که ورزشکاران از انجير استفاده مي کردند. 

رومي ها انجير تازه را به برده هايشان مي دادند، براي آن که آن ها بتوانند بهتر کار کنند. انجير خشک در آن زمان خيلي کم مصرف مي شد. انجير از درختي به نام فيکوس( Ficus) مي رويد.

انجير يک ميوه شيرين مي باشد. محتوي مقدار زيادي هسته است و غالبا خشک مصرف مي شود. انجير تازه بسيار خوشمزه مي باشد و از آن مربا و ترشي درست مي کنند. 

پوست انجير بسيار نرم است و به همين خاطر نگهداري و انتقال آن بسيار مشکل مي باشد. 

در کشورهاي گرمسير، انجير به صورت خشک صادر و ذخيره مي شوند. 

انواع مختلف انجير، داراي برگ هاي متفاوتي مي باشد. 

درخت انجير در حدود 6- 5 متر مي باشد. درخت انجير برگ هاي سبز و خاکستري رنگ دارد. ميوه درخت انجير، زرد رنگ مي باشد. درخت انجير تا 20 سال ميوه مي دهد. 

بر طبق تحقيقات سازمان خواربار آمريکا، ايران دومين کشور بزرگ صادر کننده انجير مي باشد. 

انجير تازه را از اوايل خرداد تا اوايل شهريور مي توان يافت. اما انجير خشک را در هر زمان که ميل داشتيد، مي توانيد پيدا کنيد.

 

فوائد انجیر در ادامه مطلب:

ادامه نوشته

لباسهای عروس

چند لباس عروس فکر کردم برای شما داشته باشم و سایت را از یکنواختی دربیاورم. یک لباس شب هم در میان این لباسهاست که آن هم زیباست.

بقیه لباسهای عروس در ادامه مطلب:

ادامه نوشته

رابطه بامیه با کاهش وزن و قند خون

کاهش و کنترل طبيعي قند خون
دو عدد باميه متوسط را شسته و انتهاي آنها را جدا کنيد . سپس از وسط آن دو قطعه باريک مطابق شکل ببريد .
دو قطعه بريده شده را درون يک ليوان آب بيندازيد .
روي ليوان را با درپوشي بپوشانيد و در دماي طبيعي اطاق در طول شب نگهداريد .
صبح زود پيش از صرف صبحانه دو قطعه باميه را از ليوان خارج کرده و آب درون ليوان را نوش جان کنيد .
اين کار را بصورت روزانه انجام دهيد .
پس از دوهفته شاهد کاهش چشمگير و ملموس قند خونتان خواهيد بود.

همبرگر خانگی با پنیر فلفل قرمز شیرین

درست کردن همبرگر در خانه بسیار دوست داشتنی تر از خوردن آن در بیرون از منزل است ضمن اینکه نگران بهداشتی بودن و نوع گوشت آن نیز نخواهیم بود.

بقیه در ادامه مطلب:

ادامه نوشته

چلو کباب را با سماق بخورید.

آیا می دانید چرا توصیه می شود که چلوکباب را با سماق نوش جان کنید و ....

 

نقش گیاهان معطر

گیاهانی که دارای رایحه و اسانس هستند، زیاد همراه غذاها استفاده می‌شوند و به هضم غذا كمك می‌كنند. این گیاهان مانند نعناع، گشنیز، شوید، كاری، آویشن و.... به صورت ادویه، خشک یا تازه مورد استفاده قرار می‌گیرند. در نتیجه، نقش آنها در کاهش نفخ و گازهای ایجادشده و دل‌درد بسیار موثر است و باعث هضم و جذب بهتر غذا می‌شود. اما نكته قابل توجه این است كه میزان اثر آنها با هم متفاوت است. برخی گیاهان از اثر بیشتر، برخی متوسط و برخی دیگر از اثر ضعیفی برخور دارند. نكته بعدی این است كه هر كدام از این گیاهان عطری متفاوت دارند و به همین دلیل افزودن این گیاهان در هر غذایی مناسب نیست.

 

بقیه در ادامه مطلب:

ادامه نوشته

خورشت ماست اصفهان

این هم دستور اصلی خورشت ماست اصفهان:

گوشت گردن گوسفند 200 گرم * ماست چکیده نیم کیلو * شکر و زعفران به میزان لازم
گوشت گردن را با یک پیاز متوسط بپزید تا گوشت کاملا پخته و نرم شود بعد با گوشتکوب گوشت را بکوبید و در حین کوبیدن کم کم ماست چکیده را اضافه کنید تا جایی که کاملا غلیظ و کشدار شود .بعد شکر را اضافه کنید با اینکه مقدار شکر بسته به ذائقه افراد دارد ولی باید شیرینی متوسطی داشته باشد . آخر کار هم زعفران آبکرده را اضافه کنید و به رنگ دلخواهتان که رسید بهتر است یک شبانه روز در یخچال بماند تا کاملا جا بیفتد
* این غذا گرچه به عنوان خورشت ماست شناخته می شود ولی بیشتر حالت دسر یا پیش غذا را دارد
* به خورشت ماست در طریقه پخت سنتی زرده تخم مرغ اضافه می شود و بعضا روی حرارت جوشانده می شود و سپس در یخچال قرار داده شده تا کاملا سرد شود
* روی خورشت ماست معمولا با زرشک و زعفران آبکرده تزیین می شود
* اگر اصفهانی هستید که مسلما بهترین نوع خورشت ماست را بارها نوش جان کرده اید .اما اگر اصفهانی نیستید  یک بار هم که شده این دسر بی نظیر را امتحان کنید.

بافت شنل یا پانچو

افت شنل یا پانچو
این مدل شنل از گردن بافته می شود

برای شروع کار با کاموای متوسط 70 دانه برای بزرگسال سر بیندازید
کاموای ضخیم 40 دانه کافیست
من مبنا را بر 70 دانه می گذارم . و شروع به بافت می کنم
رج اول : 32 دانه از زیر ببافید یک ژوته بزنید دو دانه از زیر ببافید و دوباره ژوته بزنید و 32 دانه دیگر را از زیر ببافید
رج دوم : همه را از رو ببافید
رج سوم : 33 دانه از زیر ببافید .یک ژوته بزنید دودانه از زیر ببافید . ژوته بزنید و 33 دانه آخر را از زیر ببافید
رج چهارم : همه را از رو ببافید
رج پنجم : 34 دانه از زیر ببافید . ژوته بزنید . دو دانه از زیر ببافید . ژوته بزنید . 34 دانه آخر را از زیر ببافید
حتما حساب کار دستتان آمده .همه رج های زوج از رو بافته می شود . و به رج های فرد یک دانه اضافه شده و بافت ادامه پیدا می کند . آنقدر این کار را تکرار کنید تا طول تکه ای که بافته اید از شانه تا مچ دستتان برسد . آن وقت همه دانه ها را با هم کور کنید
پشت کار را هم دقیقا مانند جلو ببافید و از شانه تا مچ دو لبه پانچو را بهم بدوزید
* برای بافت ریشه به لبه پایینی پانچو تکه های 20 سانتی از کاموا ببرید . هر تکه را دولا کنید و بخشی از آن را با قلاب از یک دانه لبه پانچو رد کنید بعد دو تکه بیرون مانده نخ را از بین بخش دو لا رد کنید و بکشید و آنقدر این کار را تکرار کنید تا تمام لبه ها ریشه دار شود
* برای این که حین بافت لبه کارتان لوله و جمع نشود . در هر رج دانه اول را نبافید و دانه دوم و یکی مانده به آخر را بر خلاف رج ببافید یعنی در رج رو زیر و در رج زیر رو.

کیک پنیر

این دستور کیک پنیر ساده هست که احتیاج به فر‌ ندارد، من بهش کمی ته مونده قهوه ترکی‌ زدم که بشه کیک پنیر و قهوه، در ضمن ظرف کیک پنیر من سایزش ۱۵ در ۷ سانتی متر هست و زیاد بزرگ نیست چون کیک پنیر خیلی‌ سنگین هست خوردنش بیشتر از دو سه بار در سال حرام هست.

ادامه نوشته

طرز بافت سارافون

میدانم که رفتن به سایتهای خارجی و فیس بوک برای خیلی از دوستان در ایران امکان پذیر نیست و اگر هم بروند کند بودن خطهای اینترنتی مانع از ان میشود که دوستان بتوانند مطالب را گرد آوری کنند. من در حین سرچ کردن در اینترنت مطالبی را که میبینم به درد دوستان میخورد در سایت قرار میدهم که به درد خودم هم میخورند. این سایت برای من دفتر یادداشتی است از تمام خوانده ها و تجربیات من.

سارفون قشنگی را در اینترنت دیدم که یکی از دوستان خوش ذوق ایرانی طرز بافت انرا نوشته بود که شما هم خوب است که برای دخترکان عزیز خود ببافید.

طرز بافت در ادامه مطلب:

ادامه نوشته

مهمانی یلدای مامان الی

مامان الی از مهمانی شب یلدایشان برای ما یک تزئین و چیدمان زیبائی ارسال کرده اند. امیدواریم که صد یلدا با خانواده چشن بگیرند.

باقلوا برای عید نوروز

از الان خیلی زود است که برای عید تدارک ببینیم ولی میتوانیم از آموزشهائی که در سایتهای مختلف میبینیم یادداشت برداشته و خودمان را برای عید آماده کنیم و پولهای زبان بسته را به جیب قنادیها سرازیر نکینم.

خمیر هزار لا را خریداری نموده یا در منزل تهیه کنید بزودی طرز تهیه این خمیر را برای دوستان که همه جا در اینتر نت هم هست در سایت خواهم گذاشت. اول تصویر را ببینید بعد طرز تهیه خیلی هم آسان است. من تابستان میخواستم باقلوا کادو بخرم برای یک بشقاب کوچک باقلوا ۱۱ هزار تومان پرداخت کردم که واقعا دلم برای دوستانی که هوس باقلوا میکنند و جیبشان خالی است سوخت. این طرز تهیه را از اینترنت برداشتم البته همیشه دستورهائی که من در خانه تهیه میکنم باید از خانمهای خانه داری که لطف کرده و تجربیاتشان را با ما قسمت میکنند تشکر کنم.

اگر فقط یک قلم از این مواد مثل بادام یا پسته یا گردو دارید کافی است.

طرز تهیه در ادامه مطلب:

ادامه نوشته

خورشت ماست

بعضی وقتها از اینکه فقط خودم غذا درست کنم خسته میشوم. دوسن دارم دست پخت یک نفر دیگر باشد. همیشه هم که نمیشود مهمانی رفت یا مامانی هم که این نزدیکیها نیست که ناز آدم رو بکشه. امروز در به در دنبال غذا بودم که یک دستور آشپزی در اینترنت نظرم را جلب کرد. ساده ولی خوشمزه به نظر می آید. خورشت ماست.

طرز تهیه در ادامه مطلب:

ادامه نوشته

تزئین قهوه یا چای هنگام سرو کردن

برای سرو کردن چای یا قهوه میتوانید قند یا شیرینی را روی گلبرگ های گل قرار دهید که واقعا ایده قشنگی میتواند باشد.

 

این یلدا هم گذشت

سلام دوستان! 

شب یلدا را چگونه گذراندید؟ حتما به خوبی و خوشی گذشته است. اگر دوست داشتید از کارهائی که در شب یلدا داشتید برای ما بنویسید.