این سری غذاهای رژیمی را تقدیم میکنم به خواهر عزیزم ملینا که در ورزشگاه برای شاگردان خود دستور آن را بدهد. هزار و یک شب جزو غذاهای GI است و در کم شدن وزن به شما کمک میکند. به خاطر داشته باشید که از خوردن نان، برنج، ماکارونی و هر نوع غذای نشاسته دار پرهیز کنید.

هزار و یک شب

مواد لازم برای چهار نفر: ۶۰۰ گرم گوشت چرخ کرده، یک عدد کدو، ۲۵۰ گرم کلم قرمز، کمی زیره، دارچین، فلفل قرمز، نمک و فلفل، ۲ قاشق غذاخوری گشنیز  تازه خرد شده، ۲ عدد سیر رنده شده، یک هویج رنده شده، ۳ فنجان بولیونگ سبزی، ۲عدد خرمالوی قاچ کرده، یک عدد انار،یک استکان گردو، کمی روغن.

طرز تهیه: کدوی خرد شده، هویج کلم قرمز رنده شده را در کمی روغن تفت دهید.زیره، دارچین و سیر را به آنها اضافه کنید. گوشت چرخ کرده را به مواد اضافه کنید و اجازه بدهید تا با حرارت کم گوشت بپزد. بولیونگ سبزی را به مواد اضافه کنید و بگذارید چند دقیقه بجوشد. خرمالو و گردو را اضافه کنید و نمک و فلفل را هم بیافزائید.

هنگام سرو غذا انار و گشنیز تازه را روی غذا بریزید.