خوردن گیاهانی که ریشه شان خوردنی است در بین ما زیاد رایج نیست. بغیر از هویج بقیه این گیاهان را فراموش میکنیم در حالی که این گیاهان سرشار از ویتامین است.

مواد لازم:

چغندر، کلم سنگی، هویج، سیب زمینی، شلغم ، زردک وحشی و هر گیاهی که به فکر شما میرسد که ریشه خوردنی دارد. شسته خرد کرده با روغن زیتون مخلوط کرده و کمی نمک و سبزی معطر مثل آویشن روی آن بپاشید  و داخل فر 225°  به مدت ۳۰ دقیقه قرار دهید. 

شما میتوانید این مواد را با کمی سس میل کنید.

برای تهیه سس: ماست خامه ای را با کمی شوید و سیر مخلوط کرده کنار این سبزیجات میل بفرمائید.