دکوراسیون - تزئینات و خانه داری

روز سپندار مذگان مبارک باد

برای این کار شما میتوانید از فرمهای به شکل قلب مثل جا یخی و یا هر فرم دیگری استفاده کنید. یا اینکه به شکل مکعب باشد میتوانید در فرمهای بزرگ ریخته و با جاقو ببرید.

با این دستور  ۱۶ عدد قلب میشود تهیه کرد.

مواد لازم:

۶ عدد ورق ژلاتین ( هر ورق ژلاتین معادل ۱ قاشق چایخوری پودر ژلاتین است.)

۵۰ گرم گلوکز (شما میتوانید از داروخانه تهیه کنید)

۱۰۰ گرم شکر

یک فنجان آب (۲۵۰میلی لیتر)

چند قطره اسانس میوه

چند قطره رنگ خوراکی

شکر به مقدار کافی برای غلتاندن ژله ها در آن

جوهر لیمو اگر میخواهید ژله شما ترش باشد.

طرز تهیه:

فرمهائی را که در دسترس دارید چرب کنید که ژله به راحتی از آن خارج شود. ژلاتین ها را در آب سرد بگذارید تا خیس بخورد و نرم شود. گلوکز، شکر و آب را روی اجاق حرارت دهید تا دمای ۱۲۲ درجه سانتی گراد بجوشد. تا وقتی که محلول ما کمی غلیظ شود. در این زمان روی ژلاتین ۲ قاشق چایخوری آب ولرم بریزید تا نرمتر شود . مواد را از روی اجاق بردارید ژلاتین را به آرامی داخل شیره غلیظ شده بریزید رنگ و اسانس را اضافه کنید. اجازه بدهید که مواد کمی خنک شود ولی نه زیاد.  مخلوط را در ظرف یا ظرفهای مناسب چرب شده از قبل بریزید پارچه ای روی آن بکشید و یک شب در در اتاقی که بچه ها به آن دسترسی ندارند بگذارید تا مایه خود را بگیرد.

روز بعد راحتی ها را از فرمها در آورده و در شکر بغلتانید اگر دوست دارید که کمی ترش مزه شود شکر را از قبل با جوهر لیمو مخلوط کرده و بعد ژله ها را در آن بغلتانید.

پی نوشت: 
من خیلی وقت پیش این راحتی رو درست کردم ولی با سیب و ژلاتین و رنگ قرمز و وانیل و شکر و بعد در سینی ریختم و گذاستم تا یک شب کمی خودش را بگیرد و بعد به شکل مربع بریدم و در شکر غلطاندم و خیلی خوشمزه شده بود ولی مقدار موادی که اضافه کرده بودم یادم رقته است. اگر آن دستور را دوباره جائی ببینم حتما اینجا خواهم نوشت. فکر میکنم بشود بجای گلوکز همان اندازه و یا ۷۵ گرم شکر استفاده کنید. یا اینکه به جای گلوکز ۳۰۰ گرم از میوه ای که دوست دارید اضافه کنید و  مطمئن هستم که راحتی خوشمزه ای میشود حتما امتحان کنید.