سبزه سبز کردن برای سفره هفت سین به نظر من قشنگترین و زیباترین قسمت این تدارکات بزرگ است. من همیشه سعی میکنم بهترین سبزه را داشته باشم و همیشه آرزو میکنم تا روز سیزده سبز بماند. البته به زور توانسته ام سبزه را پابرجا نگه دارم ولی متاسفانه با کپک فراوان! من خیلی دوست دارم هر ایرانی تمام مراسم عید را مو به مو اجرا کند تا برای بچه ها هم خاطره ای زیبا باشد و  همیشه این رسم نسل به نسل در بین ما زنده بماند.

من از شما دوستان خواهشی دارم. اگر شما تکنیک خوبی برای سبزه سبز کردن گندم و عدس میدانید برای ما بنویسید تا برای اسفند ماه که میخواهیم دست به کار شویم روش صحیحی برای این کار داشته باشیم من اول روشهای شما را که برای ما مینویسید اینجا درج میکنم و بعد هر چه که خودم میدانم که البته آنچنانی نیست ولی در هر حال دانسته های خود را برای شما مینویسم.

سبزه عید

پی نوشت یک:  خانم ندا  ما نوشته اند که:.......... سبزه ... میتونی سبزه رو فرم دار هم درست کنی ... البته نه با گندم ... با عدس یا تخم سبزیجات دیگه ... که فرفری میشه و به نظر من خیلی هم خوشگل میشه ...
میتونی روی کوزه های سفالی هم سبزه بریزی ... من اینو ارز مادر بزرگم یاد گرفتم ... روی یک کوزه سفالی به اندازه متوسر جوراب نازک زنانه میکشی و خیس میکنی . بعدش تخم سبزیجات (ترجیحا تخم گشنیز) که خیس کردی و به صورت خمیر در اومده رو مثل ملات روی جوراب روی کوزه میکشی بطوریکه همه سطحش رو بگیره ... بعد توی افتاب قرار میدی (توجه داری که غلظت اون باید طوری باشه که از روی کوزه سر نخوره و نه اونقدر که خشک و بی آب باشه)...روزانه سطح سبزه رو مرطوب نگه میداری ... تا دونه ها جوونه بزنه ... وقتی سبز میشه خیلی خیلی خوشگله... البته سبزه ریختن با دونه های دیگه غیر از گندم باید چند روزی زودتر انجام بشه چون دیرتر سبز میشه ...

پی نوشت دو: خانم رویا غریب نوشته اند که:.........مادر من کنجد رو یک شب خیس می کنه بعد رو کوزه یا عروسک(از گردن به پایین) جوراب نازک زنونه میکشه بعد کنجد رو که حسابی خیس خورده و مثل ژله شده روی کوزه یا عروسک می زنه.و هر روز اونها رو با آبپاش آب میده.همیشه عروسکهای قشنگی سر سفره هست که خیلی سفره رو شیک میکنه.

 پی نوشت سه: دختر آتش گفته اند که:.............مامان من همیشه حدود 10 تا 12 روز قبل از نوروز دانه های مثل ماش ، گندم و عدس رو سبز می کنه به همون روش هایی که دوستان گفتن.البته بستگی داره بخواهیم سر سفره سبزه هایی بلند داشته باشیم یا نه ، که بسته به همین موضوع می تونیم زودتر سبزه ها رو سبز کنیم.
اما به نظر من گندم از همه ی دانه ها خوشکل تره و میشه تو ظرف های خوشکل با شکل های متنوع سبزش کرد واسه تنوع.

پی نوشت چهار: خانم نوشین نوشته اند که:.........یه روشی هست و کپک نمیزنه من هم خودم شاید امسال این کار رو بکنم که به این معناست که اولین بار ممکنه بشه تویه یه کم خاک گندم رو میکارند و دوستایی که اینکار رو کردن خیلی موفق بودن.

پی نوشت پنجم: Foozool Khanoom نوشته اند که:..............شما میتونی توی پوسته ی تخم مرغ سبزه سبز کنی...
یا تو ظرفای سفالی این شکلی که تو بازار هست...
دلیلی نداره که حتمأ یه شکل خاص درست کنی... فقط توجه کن که ظرفت جوری باشه که آب توش جم نشه, که سبزه رو خراب نکنه .