اگر تولد یکی از عزیزان شما هست و نمیخواهید از بیرون کیک سفارش دهید من یک پیشنهاد برای شما دارم و مطمئن هستم که خیلی ار این پیشنهاد استقبال خواهید کرد. حتی برای نامزدی و یا مهمانیهای آنچنانی این ایده من عملی خواهد بود. این کیک فکر میکنم همان کیک یزدی ما میباشد با کمی تغئیرات و البته میتوان انواع مختلف این کیک را درست کرد.  البته برای تزئین روی این کیک ها روشهای زیادی است که من سعی میکنم انواع تزئین روی کیک ها را با دستورشان در آینده داشته باشم.

Cupcake با تزئین

 مواد لازم برای ۲۴ کیک:

۱۷۵ گرم کره، ۲۵۰ گرم شکر، ۳ عدد تخم مرغ، ۳ قاشق چایخوری بیکینگ پودر، یک و نیم تا دو دسی لیتر  (یک لیتر شیر ۱۰ دسی لیتر است)، نیم کیلو آرد (تقریبا ۶ دسی لیتر )، ۲۴ تکه کوچک کاکائو برای داخل هر کیک،

اندازه گیریها:

یک فنجان آرد = ۱۲۰ گرم     یک فنجان شیر= ۲۴۰ میلی لیتر   هر لیتر شیر= ۱۰۰۰ میلی لیتر

مواد لازم برای تزئین روی کیک:

 ۶۰ گرم کره، ۲۰۰ گرم پنیر خامه، ۲۰۰ گرم پودر قند، رنگ بنفش خوراکی

اگر هم نخواستید این همه کره  و پنیر خامه روی کیک بخورید میتوانید از خامه فرم گرفته و کمی پودر قند و رنگ بنفش خوراکی برای تزئین روی کیک استفاده کنید.

طرز تهیه مایه کیک: کره و شکر را خوب هم بزنید. تخم مرغها را تک تک داخل مواد ریخته هم بزنید. بعد جوش شیرین و آرد و شیر را بتدریج روی مواد بریزید. مایه کیک شما باید کمی سفت باشد. فرمهای کیک را تا نیمه پر کرده و وسط هر فرم یک تکه شکلات قرار داده و در فر  با حرارت ۲۰۰ درجه سانتی گراد حدودا ۱۵ دقیقه قرار دهید تا وقتی که رنگ کیک ها عوض شود.

مواد روی کیک را با هم مخلوط کرده و بعد از سرد شدن کیک ها روی آنها را به دلخواه تزئین کنید.