Cafe late تقریبا همان café au lait است ولی این نوع ایتالیائی است با این فرق که در لیوان شیشه ای سرو میشود. از یک قسمت قهوه و سه برابر شیر و شیر کف دار برای تزئین استفاده میشود. البته کف شیر در Cafe latte بیشتر و معمولی تر است و در cafe au late کمتر کف دارد.

یک چهارم پیمانه قهوه و سه چهارم شیر گرم و که با هم زن هنگام گرم کردن زده شود که کمی کف کند.

استفاده از شکر و پودر دارچین و پودر هل یا پودر شکلات هم سلیقه ای است.

قهوه