شیرینی شکلانی خوشمزه برای عید
پی نوشت برای دوستانی که شیره انگور در دسترس ندارند میتوانند ۴ قاشق غذا خوری شکر را در ماهی تابه ای حرارت دهند تا کاراملی و کدر شود و آنرا به جای شیره انگور استفاده کنند.
مواد لازم برای لایه اول شیرینی:
- ۳۶۰ گرم (شش و نیم دسی لیتر)آرد سفید
- ۱۰۰ گرم (یک دسیلیتر) شکر
- ۲۲۵ گرم کره
مواد لازم برای لایه وسط:
- ۱۷۵ گرم کره
- ۲۰۰ گرم (۲ دسی لیتر) شکر
- ۳۰۰ گرم (۳ دسی لیتر) خامه
- یک و نیم قاشق غذاخوری شیره انگور
مواد لازم برای روی شیرینی:
- ۲۰۰ گرم شکلات کاکائوئی تخته ای
طرز تهیه:
مواد لایه اول شیرینی را با هم مخلوط کرده داخل سینی فر کاغذ روغنی گذاشته و مواد را روی کاغذ روعنی پهن کنید. کمی سخت است ولی میشود لایه نازکی پهن کرد. فر را روی ۱۷۵ درجه سانتی گراد روشن کرده به مدت ۲۰ دقیقه وسط فر قرار دهید تا بپزد و از فر در آورده بگذارید تا خنک شود.
برای لایه وسط شیرینی: تمام مواد را داخل قابلمه ای ریخته و با خرارت ملایم اجازه بدهید تا روی اجاق کمی غلیظ شود. یک ساعت زمان لازم دارد.
سس وسط شیرینی را روی شیرینی پهن کنید.
شکلات تخته ای را به روش بن ماری یا در میکرو خیلی با دقت آب کرده و روی شیرینی پهن کنید و اجازه بدهید تا شکلات خودش را بگیرد و سفت شود. میتوانید در جای خنک قرار دهید.
شیرینی ها را به صورت چهارگوش برش داده داخل فریز یا مستقیم روی میز قرار دهید.
این وبلاگ مختص معرفی دکوراسیون، تزئینات، کارهای دستی و فرهنگ غذایی دیگر ملتها برای هموطنان عزیزمان در سرتاسر جهان است، بدیهی است که تمام تلاش ما در جهت جمع آوری مطالب از سایتهای غیرایرانی و ترجمه و تدوین و تکمیل آن به بزبان فارسی است تاازاین ره کمکی هرچند ناچیز در غنی ترکردن فرهنــگ خویـش سهمی داشته باشیم.